清凉一夏 历史上的冰井与冰厨

  • 中文刊名:大众考古
  • 中文摘要:夏日炎炎,防暑降温是古今同一需求.那么在现代技术出现之前,古人是如何利用自然的力量达到防暑降温的需求呢?水井的发明,是饮食生活上的一个进步.冰井的运用,是水井作用的延伸,是烹饪技法新的扩展.冰厨技术与冰井又有不可分割的联系.下面所谈的就是这几个相关的事物."叹美井德,愈汲愈生,给养于人,无有穷已."井水给人类的德惠,在许多地区不在食粮之下,某些非常时期更是如此.常言道:吃水不忘掘井人.早在东周时代,文人们就在探讨谁是掘井第一人的问题了,有人说"黄帝作井",
  • 作者姓名:3n3n 
  • 关键词:饮食生活 水井 历史上 非常时期 遗址 掘井 井台 制作 考古发掘 需求 历史 防暑降温 现代技术 烹饪技法 东周时代 可分割 
  • 中图分类号:K209 
  • 年代:2013
  • 页码:46-49
  • 被引数量1
  • 页数:4