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论文详情
清凉一夏 历史上的冰井与冰厨
中文刊名:
大众考古
中文摘要:
夏日炎炎,防暑降温是古今同一需求.那么在现代技术出现之前,古人是如何利用自然的力量达到防暑降温的需求呢?水井的发明,是饮食生活上的一个进步.冰井的运用,是水井作用的延伸,是烹饪技法新的扩展.冰厨技术与冰井又有不可分割的联系.下面所谈的就是这几个相关的事物."叹美井德,愈汲愈生,给养于人,无有穷已."井水给人类的德惠,在许多地区不在食粮之下,某些非常时期更是如此.常言道:吃水不忘掘井人.早在东周时代,文人们就在探讨谁是掘井第一人的问题了,有人说"黄帝作井",
作者姓名:
3n3n
关键词:
饮食生活
水井
历史上
非常时期
遗址
掘井
井台
制作
考古发掘
需求
历史
防暑降温
现代技术
烹饪技法
东周时代
可分割
中图分类号:
K209
年代:
2013
页码:
46-49
被引数量
1
页数:
4
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